Trabalhos

Trabalhos

As Vindimas

Ainda o sol não espreitava por trás da serra e já vindimadores de escada ao ombro, cesta pendurada pelo cambito e tesoura à cinta, chegavam a casa dos senhores da vindima.

A juntarem-se a eles, as cesteiras alegres e bem dispostas de roupa colorida e (sogra) na cabeça.

À medida que chegavam, o dono da vindima servia-lhes o (mata-bicho), broa de milho e aguardente.

Amanhecia e começava a vindima. Os homens deitavam as escadas nos choupos e lodos, onde as videiras se entrelaçavam, (havia poucas ramadas, apenas bardos) e iam colhendo as uvas para as cestas.

Junto dos vindimadores as mulheres das cestas sempre prontas para as despejaram nos cestos vindimeiros (feitos de verga de castanho).

Cestos cheios eram levados à cabeça pelas cesteiras ao lagar. Atrás dos vindimadores as mulheres dos bagos “nada se perdia”.

Na beira do lagar havia uma tigela de barro, onde as cesteiras deitavam um bago por cada cesto despejado, assim se fazia uma estimativa das pipas de vinho, pois cada cesto se a (bago) fosse boa rendia mais ou menos um almude de vinho (25l) a pipa (500l).

As cesteiras a caminho do lagar cantavam alegremente e os vindimadores, quando estas se atrasavam ou por simples tratantada gritavam:

_ Cesteiras! Cesteiras!…

Por volta das 9h da manhã era servida uma travessa de pimentos assados ou curtidos com umas (fiapas) de bacalhau, broa de milho e vinho servido numa cabaça.

            O almoço da vindima por volta das duas horas da tarde (massa de tomate com feijão e sopas de trigo confeccionada à lareira em grandes potes de ferro - chamados os potes da vindima ou da matança do porco).   Antes de entrar no lagar o célebre arroz de vindima (arroz de bacalhau com tomate e feijão). Regra geral toda a rapaziada nova e alguns menos novos entravam no lagar para pisarem as uvas; embalados pelo som dos acordes de viola e de cantigas ao desafio.
            No final do lagar era oferecido um petisco; mediante as posses de cada um e aletria quente: Seguia-se o bailarico onde reinava a boa disposição; brincadeira; alegria e algum namorico:
            Dizem os mais antigos:
”Até ao lavar dos cestos ainda è vindima” e apesar de não haver tanta fartura e ajuda mecanizada, como eram alegres e divertidas as vindimas de antigamente!